domenica 10 dicembre 2017

La montagna nel cuore (un regalo di Natale)

Apri la porta e vedrai un posto che non dimenticherai...



E poi arriva Dicembre il mese degli abbracci sinceri, delle tazze piene di cioccolata calda (con panna) delle luci che brillano e degli addobbi e dei regali fatti con il cuore. E a proposito di cuore oggi vi raccontiamo di un posto "segreto" che è per noi il "la dove tutto torna" dove troviamo l'equilibrio e la pace che inevitabilmente qui si perdono fra la vita che viviamo e quella che vorremmo. Uno dei nostri angoli del cuore appunto. 
La Val di Vizze è un posto bellissimo.




Ci siamo ritrovati lassù per caso tanti anni fa, dovevamo decidere dove festeggiare il nuovo anno e senza farci troppe domande sul dove, come e quando abbiamo prenotato in quella valle che prima ci ha stupiti e poi rapiti, da allora ogni tanto ci rifugiamo come due volpi argentate, con il quotidiano che resta e i pensieri che volano via forse fra le nuvole di panna o tra i boschi che profumano di muschi e ricordi, di aghi di pino e neve, che dopo il tramonto luccica come fosse ricoperta di brillanti.



Spettacolo. Le notti stellate poi sono le più belle di sempre. 
Se amate la montagna (quella vera) questo è lo scorcio perfetto per rigenerarsi, rilassarsi o ricaricarsi...non c'è traffico, non c'è ressa, solo sfumature di verde intenso, aria pura, il vento freddo che ti pizzica la faccia, il calore della stube e le cime innevate che ti aprono il cuore, vecchi masi, i camini che fumano, qualche albergo e tanta magia.
Da tempo noi prenotiamo al Gasthof Alpenrose, un albergo affacciato sulla Valle, troverete ad aspettarvi la gentile famiglia Haselriede, Hermine è davvero simpatica e sempre disponibile a dare consigli e suggerimenti,  l'atmosfera è davvero avvolgente, quella tipica tirolese che noi tanto amiamo e la vista spettacolare.




Pranziamo spesso al Pfitscherhof a Piazza nella  piccola stube fra cuscini e addobbi natalizi, la cucina è tradizionale e fatta con vero amore, gustare un capolavoro di gulash, una zuppa d'orzo o un arrosto confortante mentre fuori nevica e fa freddo è un'esperienza da provare assolutamente. 



Inoltre Piazza è un piccolo paesino (davvero piccolo) che a Dicembre si riempie di luci, sembra uscito da una fiaba per bambini, quante volte ci siamo passati verso sera solo per vedere ancora quella cartolina bellissima che sempre ci riempie gli occhi di meraviglia.



Il Pretzhof è un'altra nostra tappa fissa, è il posto ideale per sedersi e lasciarsi coccolare da piatti eccellenti e un'atmosfera meravigliosa, gli ingredienti sono di ottima qualità, molti dei quali prodotti dai proprietari del maso, dove potete trovare anche una bottega dove fare scorta di cose buone da portare a casa.



La valle è percorsa da piste di fondo perfettamente battute in inverno (e da sentieri panoramici in Estate) mentre siamo qui a scrivere questo post noi ci immaginiamo lì con una tazza di tè fumante (o se preferite un boccale di birra) mentre fuori il freddo ghiaccia ogni cosa, la signora con le trecce che ci saluta sempre, i maglioni caldi, Hermine che ci racconta del tempo (loro sentono la neve arrivare ancor prima delle previsioni del tempo) e il profumo della cena che arriva dalla cucina. Canederli in brodo e poesia. La prima stella della sera che brilla nel blu immenso sopra le montagne e le luci degli alberi di Natale che si accendono qua e la . Guardi fuori dalla finestra...e ti senti a casa. I taglieri di speck e formaggio con il burro di maso che non smetteresti mai di spalmare sul pane caldo, sul bretzel (quanto è buono!) o sullo schuttelbrot,




 l'odore del legno che sa di vita, tradizioni e valori profondi, le passeggiate con i ghiaccioli che pendono dai tetti e gli scoiattoli che veloci si rubano le pigne, il silenzio che racconta le sue storie, le mucche al caldo nelle stalle e i fiocchi di neve che leggeri si posano sui guanti, tanto belli da sembrare disegnati. Noi due che ogni volta ci guardiamo intorno rapiti da quegli scorci di serenità. 






Se  poi come noi amate lo shopping a pochi km trovate Vipiteno, un borgo davvero bello che a Natale si illumina a festa, il profumo di vin brulè che arriva dai mercatini è come un vecchio amico che ti accoglie con il sorriso, la via che porta alla torre, gli addobbi e le decorazioni, le candele che ardono nelle lanterne sono il Natale che vorresti trovare ogni giorno aprendo la finestra.




Non c'è viaggio senza la nostra classica tappa da Lilie per un tè (nero Darjeeling, il nostro preferito) e un assaggio dei dolci che espongono all'entrata: sacher torte, biscotti, panbrioche, cheesecake e il classico strudel (noi ne ordiniamo sempre almeno due da portare a casa, è buonissimo e soprattutto fatto con la pasta tradizionale). 



(Qui in foto uno dei dolci che abbiamo portato a casa quest'anno, buonissimi, peccato siano finiti in un attimo).
Mair Mair è il posto giusto per trovare prodotti tipici, addobbi e molto altro...qui abbiamo comprato molte delle decorazioni che adesso sono appese al nostro albero e tanti regali particolari come grappe artigianali, spezie o formaggi (i formaggi sono una nostra passione).




Da Schoenuber trovate il meglio per la casa e la cucina, noi non sappiamo resistere e in questi anni abbiamo preso di tutto: stampi per biscotti, teiere, sac-a-poche, taglieri e molto altro.
Da Boutique EspritOne potete soddisfare i vostri desideri fashion e se cercate abbigliamento tecnico c'è l'imbarazzo della scelta, consigliato un giro da Jack Wolfskin.



(Dettaglio dei portoni dei cortili interni a Vipiteno)
Da Juwelier Aster ho comprato bracciali, anelli, collane...ogni volta trovo sempre qualcosa di davvero carino che va ad arricchire la mia collezione di bijoux.
Una cena da Vinzenz zum Feinen Wein o al ristorante dell'albergo Lilie (se pensate a un weekend date un'occhiata alle loro proposte romantiche e gourmand).




Non si parte senza una scorta abbondante di zenzero e frutta candita (quest'anno abbiamo provato anche il limone...mai più senza!) che si trovano anche da noi...ma sarà l'aria di montagna... lì sono più buoni, i funghi secchi o freschi quando è stagione, la senape Hengstemberg che è tedesca e da noi non si trova (ci piace tanto ed è uno dei nostri ingredienti preferiti) come il ripieno per dolci con i semi di papavero (2/3 confezioni sono d'obbligo). E un giro in edicola per la mia scorta di riviste di moda dall'estero di rito.
A pochi km da Vipiteno c'è l'outlet del Brennero dove quest'anno abbiamo comprato dei cucchiaini in ceramica carinissimi e se volete spingervi un po' più in la...Innsbruck e le sue valli.




Se ancora non lo avete fatto...provate il Kaiserschmarren un dolce con frittelle e marmellata o gli spatzle, gnocchetti agli spinaci conditi con burro, fantasia ed erba cipollina o le frittelle ripiene di semi di papavero, i panini con i wuster artigianali, i crauti e la senape, il brulè di mele caldo o i vanillekipferle, biscotti alle nocciole superlativi, i nostri preferiti, li facciamo sempre anche a casa.

Indirizzi e altre curiosità...

Gasthof Alpenrose
Caminata Val di Vizze (Bz)
(Albergo/Ristorante)

Pfitscherhof
Piazza Val di Vizze (Bz)
(Albergo/ristorante)

Knappenhof
San Giacomo Val di Vizze (Bz)
(Albergo con piscina al coperto)

Hotel Residence Rose ****
Prati/Vipiteno (Bz)

Hotel Lilie
Via Città Nuova 49 Vipiteno (Bz)
(Albergo/ristorante/sala da tè)



Birra con vista dall'hotel Pfitscherhof.

Pretzhof (ristorante/bottega)
Tulve Val di Vizze (Bz)

Vinzenz zum Feinen Wein
Via Città Nuova 4 Vipiteno

Schoenhuber (casa/cucina/decor)
Via Città Nuova 44 Vipiteno

Mair Mair (food/decor/fashion)
Via Città Nuova Vipiteno 

Juwelier Aster (gioielli)
Via Città Nuova 34 Vipiteno



Latteria Vipiteno Via Passo Giovo 108 Vipiteno (che sceglie il latte delle mucche della Val di Vizze, il loro burro profuma di buono).




Monte Cavallo per gli impianti sciistici, le piste per bob illuminate anche in notturna e passeggiate in quota.



Il tepore della stube per ritemprarsi e rilassarsi e ovviamente mangiare ottimi piatti.



Relax open air con vista e magari una tazza di cioccolata calda.



La splendida vista dalle camere del Gasthof Alpenrose e con una cartolina così si può cominciare la giornata solo con buoni pensieri.



La casa perfetta per noi! 



Vi lasciamo questi scatti di metà Settembre così avrete il piacere di scoprire questi posti ricoperti dal silenzio della neve e illuminati e decorati qualora doveste decidere di passarvi qualche giorno delle feste di Natale e oltre...se invece ci siete già stati raccontateci le vostre esperienze e consigli. Per noi la montagna è il miglior regalo da farsi e da fare e chissà magari un giorno ci troveremo la per una partita a carte con vista su un panorama indimenticabile. 
Buone feste...




Textes and photos by Anna Sala and Erminio Paravisi. AllRightsReserved.

  

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