mercoledì 30 dicembre 2015

Bye Bye 2015


Un 2015 di fotografie (tante fotografie), pensieri, ricette, stile ed emozioni. Sperando di avervi dato almeno un po' di ispirazione vi auguriamo un vero Happy Ending of the Year!

A 2015 of photos (a lot of photos!), thoughts, recipes, style and emotions. Hoping to have inspired you just a little bit we wish you a very Happy Ending of the Year!

Anna & Mimmo

mercoledì 23 dicembre 2015

Dark Chocolate & Cocoa Mini Tarts (Christmas Time)


Just in time for Christmas!

Capita anche a voi? Il giorno di Natale c'è un momento nel quale ci fermiamo a guardarci intorno...se qualcuno ride, qualcuno chiacchera, qualcuno spizzica dalla tavola (e qualcuno slaccia il bottone dei pantaloni perché ha mangiato troppo)...allora pensiamo "Questo è un felice Natale", se a quella tavola non manca nessuno...allora è un Natale perfetto! Vi auguriamo un Natale sereno e felice con tutti i vostri cari pieno di piccoli momenti che diventeranno bellissimi ricordi...e di cose buone da mangiare. E a proposito di cose buone, non poteva mancare la nostra dolce proposta per le feste: crostatine al cioccolato fondente e cacao (con le spezie)...facili da fare e super golose. Sarà un Natale dolcissimo!

It happens to you too? On the Christmas Day we stop for a while to look around...if someone laugh, someone talk, someone pick up something to eat (and someone open the botton of the pants 'cause of the overeating)...we think "This is a Merry Christmas", if at the table does not miss anyone...then it is a perfect Christmas! We wish you a peaceful and happy Christmas with all your dears full of little moments that will become wonderful memories...and so many good things to eat. And in this regard could not miss our sweet proposal for the Holidays: dark chocolate and cocoa mini pies (with spices) with a light snowfall of icing sugar, easy to make and super delicious. It will be a so sweet Christmas!


Ingredienti (x 10 mini pies o per uno stampo da 28cm)
400g farina per dolci
40g cacao
200g burro
100g di zucchero alla vaniglia
4 cucchiaini di cannella in polvere
1 macinata di pepe nero
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di sale

300g di cioccolato fondente
100ml acqua
2 cucchiai di mascarpone
2 cucchiai di zucchero a velo

Setacciare la farina e il cacao, aggiungere le spezie, il sale e lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere al mix il burro freddo a pezzetti e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero almeno 30 minuti. Stendere l'impasto con il mattarello fino ad uno spessore di 3/4 mm e disporlo nella teglia da crostata o negli stampi da mini tartellette (precedentemente imburrati e infarinati o rivestiti di carta forno), togliere l'impasto in eccesso premendo con il mattarello sui bordi della teglia (da tenere da parte per i biscotti da usare come decorazione) e infornare a 180°C preriscaldato statico sopra e sotto, per 15 minuti circa o finche ben cotte.


Sfornare e lasciare raffreddare completamente, se durante la cottura l'impasto è leggermente lieviato premere delicatamente con la base di un bicchiere per rendere la superficie uniforme. Nel frattempo infornare i biscotti (alla stessa temperatura per 10 minuti circa), potete dargli la forma che più preferite, noi abbiamo scelto il fiocco di neve...molto natalizio!
Preparare il ripieno al cioccolato è sempliccissimo: sciogliere il cioccolato fondente con l'acqua (potete anche usare il latte o il latte di mandorla ma l'acqua lo rende molto fresco e leggero) e il mascarpone. Quando il cioccolato è ben fluido aggiungere lo zucchero a velo, mescolare bene e versare nella crostata o nelle mini pies. Potete servirlo ancora caldo o lasciarlo raffreddare ottenendo una crema golosissima (provatela!). Decorate con i biscotti e una nevicata di zucchero a velo e sono pronte da servire magari con un ciuffo di panna freschissima montata. Ovviamente le nostre sono finite prima delle feste.

Happy sweet Holidays!
Enjoy...
Anna & Mimmo


Ingredients (for 8 mini pies or for a 28cm pan)
400g sweets flour
40g cocoa
200g butter
100g vanilla sugar
4 teaspoons cinnamon in powder
a pinch of black pepper
a pinch of nutmeg
a pinch of salt

300g dark chocolate
100ml water
2 spoons mascarpone
2 spoons of icing sugar

Sift the flour and cocoa, add the spices, salt and sugar and mix well. Add to the mix the cold butter into small pieces and knead until obtaining a smooth and compact dough. Wrap it in the film and let stand in the refrigerator for about 30 minutes. Roll out the dough with a rolling pin to a thickness of 3/4 mm and place it in the mini pie molds or in the pie pan (previously buttered and flavoured or with the oven paper), press the sides with rolling pin to cut off the dough in excess (take aside for the decoration) and bake at 180°C preaheated oven, static top and bottom, for about 15 minutes or untill well done.


Remove from the oven and let cool completely before taking off the pan, if during cooking the dough is slightly leavened just press with the base of a glass to have a uniform surface.
Meanwhile you can bake the cookies for the decoration (at the same temperature for about 10 minutes) giving it the shape you prefer, we choose the snowflake...it is really Christmassy!
Prepare the chocolate filling is easy: just melt the chocolate with a bit of water (you can use also milk or almond milk but water make it so fresh and light) and a bit of mascarpone (if you have not use a bit of White creamy cheese). When the mixture is well fluid add the icing sugar, mix well and pour into the pies or into the pie and let stand. You can serve still warm, or let it cool getting a chocolate cream really luscious (try it!). Decorate with cookies and they are ready to serve maybe with a bit of super fresh whipped cream. Obviously ours are finished before the feasts.

Happy sweet Holidays!
Enjoy...
Anna & Mimmo







Merry Christmas!!!


E vi consigliamo anche il nostro Semifreddo al torroncino...facile e buonissimo!
And we also suggest you our Nougat parfait...easy and so good!

venerdì 18 dicembre 2015

Easy & Lovely Christmas Ideas



Eccoci! Avete già finito di decorare la casa per le feste di Natale? Il nostro è un "work in progress", c'è sempre qualcosa da aggiungere!
Vi suggeriamo qualche idea low cost per decorare in modo semplice ma molto carino e anche un po' Nordico.
Non c'è bisogno di molto: nastri, cordoni, rami, pigne e un po' di creatività.

Here we are! Have you already finished the decorations for Christmas? Our is a "work in progress", there is Always something to add in!
We suggest some low cost ideas to decorate in a very simple way but so nice and even a bit Nordic too.
You don't need so much: ribbons, cords, branches, pine cones and a bit of creativity.


Cominciamo con la corona, un vero must have degli addobbi che non dovrebbe mancare nell'home decor di Natale! Abbiamo usato un telaio da ricamo in legno (facile da trovare nelle mercerie, ma potete anche creare la base con dei rami sottili e fissarli con un cordino). Potete decorare come più preferite, noi abbiamo usato dei rami di pino (se non avete un giardino chiedeteli al vostro fiorista) fissati con del filo di ferro (da fiorista, ma potete usare anche un cordino) e qualche pigna (le trovate nei negozi di addobbi)attaccate con un po' di colla ai rami (così finite le feste potrete recuperare la base in legno semplicemente rimuovendo il filo di ferro) e abbiamo rifinito con un cartoncino con i nostri auguri...non è un'idea regalo carina?! Ovviamente potete decorarla a piacere, magari con i biscotti che vi abbiamo proposto il mese scorso, con bacche e molto altro. A noi piace così...semplicissima.


Let's start with the crown a real must have of the decorations that should not miss in the Christmas home decor. We used a wooden embrodery hoop (easy to find in the embreodery specialised shops, but you can also make the base by bending thin branches and securing them with a cord). You can decorate as you prefer, we choose some pine branches (you can ask the florist for them) fixed with the wire (the florist one, but you can also use a cord) and pine cones (available in the decorations shops) fixed with a bit of glue on the branches (you can recover the wooden base by simply removing the wire, finished the feasts) and we finished with a Greetings card...isn't it a lovely gift idea? You can add what you like more, some cookies, like the ones we suggested last month on the blog, berries and much more. We like it by this way... so simply!






Le candele non mancano mai a casa nostra, soprattutto in questo periodo, ogni anno decoriamo i davanzali delle finestre con rami di pino e porta candele...questi sono facilissimi da realizzare! Potete recuperare passamanerie vintage, pizzi o feltro da tagliare a misura dei vasetti di vetro (quelli di conserve e marmellate), avvolgete i vasi e fissate con un nastro o un cordino (Se dovete fare un regalo fissateli con ago e filo)...dovete solo trovare il posto adatto, accendere le candele e godervi l'atmosfera.


 The candles are never lacking at home, especially in this period, each year we decorate our windowsills with pine branches and candle holders, this one are really easy to make! Just recover some vintage trimmings, lace or felt, cut them of the size of your glass jars (those of preserve and jams) wrap them and secure with cords or ribbons (if you want to gift them use needle and thread to fix)...you just need to find them a suitable place, light the candles and enjoy the atmosphere.




E per le finestre (e molto altro)...un filo di lana, pigne e un po' di colla...dovete solo scegliere il colore (ognuno ha il suo Natale!) e in pochi minuti anche l'armadio vintage o la parete un po' spoglia faranno parte dell'atmosfera!


And for the Windows (and much more)...a wool wire, some pine cones and a bit of glue, you just have to choose the color you like (each one has its own Christmas!) and within few minutes even the vintage cabinet or the bit bare wall will be part of the feasts atmosphere!




E poi arriva il momento dei pacchetti regalo! In questo periodo le nostre creazioni handmade sono in partenza per portare un po' di Natale ai loro destinatari e adoriamo preparare confezioni speciali! Scatole, carta da pacco o di giornale, nastri e decorazioni e i biglietti d'auguri che non devono mai mancare. L'importante è che siano fatti con il cuore!
Ecco alcune idee...




And then comes the packages gift time! In this period our handmade creations are leaving to bring a bit of Christmas to their recipients and we love to prepare special packets!
Boxes, wrapping paper or the news paper, ribbons, decorations and the Greetings card which should Always be there.
The Important thing is to make them with the heart.
Here are some ideas...







Merry Days!!!
P.S. Alcune delle nostre decorazioni handmade disponibili su richiesta...
P.S. Some of our decorations available only under request...






Ancora un'idea...un ramo, qualche luce e i vostri addobbi (o magari i nostri!)...
One more idea...a branch, some lights and your decorations (or maybe ours!)...


Continuate a seguirci...è in arrivo una ricetta perfetta per le feste (con il cioccolato!)
Keep in touch... a new recipe perfect for the feasts is coming up (with chocolate!)...

martedì 1 dicembre 2015

OH OH OH December!

Hello December! Be Merry (Please)

E' proprio il momento di dire: Oh Oh Oh December. Dicembre!
E il più bel periodo dell'anno è arrivato: le serate in compagnia del camino acceso, la cioccolata calda che ti scalda il cuore (e se c'è un po' di panna ci si sente anche meglio), i maglioni caldi e morbidi, il profumo di biscotti alle spezie, gli addobbi e le luci nelle strade (e tutto sembra un po' più bello e sereno), i dolci delle feste e le tradizioni, le cartoline e i biglietti di auguri, i pensieri fatti con il cuore, la famiglia, i pranzi e le feste di Natale e tanti piccoli momenti da ricordare...




 It's just the time to say: Oh Oh Oh December. December!
And the best time of the year is here: the evenings spent in the company of the fireplace, the hot chocolate that warm the heart (that if it is accompanied by a bit of cream you feel even better),the soft and warm sweater, the scent of spiced cookies, the decorations and the lights in the streets (that everything looks more beautiful and serene), the sweets of the feasts and the traditions, the postcards and the greetings card, good thoughts made with love, the family, lunches and the Christmas Parties and a lot of little momments to remember...  

Gli addobbi fatti in casa (anche da mangiare) e che profumano di spezie.
Homemade docorations (to eat too) and that smell of spices.


E decorare la casa con la famiglia.
And to decorate the home with the family.


Le cose semplici fatte con il cuore.
The simple things made with the heart.


Qualcosa di rosso...
Something red...



Qualche coccola. A bit f cuddles

Il cioccolato e la frolla che profuma di cannella.
Chocolate and the dough that smells of cinnamon.
 

Sweater Weather!


L'atmosfera. The atmosphere


Piccoli piaceri. Little pleasures


The Christmas Parties...


 
I biscotti! The cookies!


Enjoy it all!


(Albero in lana realizzato a mano...da noi! Christmas tree handmade with wool...by us!)