Toast alle fragole / Strawberries toast

Quanto adoriamo questa stagione! Le erbe aromatiche sono pronte per essere utilizzate (quest'anno ne abbiamo 23!) e gli spinaci stanno cominciando a crescere nell'orto. Le foglie più piccole sono buonissime con le insalate miste (crude, sono tenerissime) ma oggi le aggiungiamo a una ricetta facile, veloce e freschissima: i toast con le fragole, perfetti per il weekend!

How we love this season! The aromatic herbs are ready to be used (this year we have 23 different types) and the spinach are growing in our veggies garden. The smaller Leaves are perfect with mixed salads (raw, they are very tender) but today we add them in an easy, fast and really fresh recipe: the strawberries toasts, perfect for the weekend!

1. Tostare il pane su entrambi i lati (abbiamo usato un pane integrale fatto in casa)
1. Toast the bread on both sides (we used a wholewheat homemade bread)

2. Spalmare le fette di pane con del formaggio bianco o del caprino fresco e affettare le fragole.
2. Spread the bread slices with cream cheese or fresh goat cheese and slice the strawberries.

3.Disporre le fragole, le foglie di spinaci e aggiungere un filo di olio extravergine buono.
3. Place the strawberries, the spinach Leaves and a bit of good extravergin olive oil.

4. Finire con una macinata di pepe nero, sale in scaglie, fiori di rosmarino e foglie di dragoncello (se non li avete le foglie di basilico fresco saranno perfette).
4.Finish with ground black pepper, Crystals salt, rosmary flowers and tarragon Leaves (if you have not the Leaves of fresh basil will be perfect).

5. Un piccolo assaggio, qualche goccia di aceto balsamico e sono pronti per essere serviti! Buonissimi, provateli e fateci sapere.
Enjoy...e buon weekend!
5. A little taste, a few drops of balsamic vinegar and they are ready to be served! Delicious, try them and let us know.
Enjoy...and happy weekend!

Yes!How we love this season...

P.S. Un'idea carina per una colazione: pane tostato + formaggio cremoso + fragole + miele.
P.S. A lovely idea for breakfast: toasted bread + creamy cheese + strawberries + honey.