Salsa alle fragole / Strawberries sauce

 

Anche oggi una ricetta facilissima e veloce che potrà tornarvi utile per accompagnare diverse preparazioni!

Also today a quick and easy recipe that will come in handy to accompany different preparations.

Ingredienti
400gr fragole
succo di 1 limone
2 cucchiai di zucchero a velo

Lavare, tagliare le fragole a pezzetti (perfette quelle molto mature)e cuocere a fuoco basso con il succo di limone e lo zucchero a velo (le dosi che abbiamo dato variano in base al sapore delle fragole, assaggiate e aggiustate bilanciando acidità e dolcezza secondo i vostri gusti aggiungendo più succo o più zucchero). Avrete uno splendido profumo in casa! Togliere dal fuoco quando le fragole sono morbide e frullare bene con il mixer. Passare al setaccio la salsa per eliminare i semi, mettere sul fuoco(medio/basso) e portare a bollore. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Conservare in frigorifero fino al momento di servire (potete gustarla anche calda). Perfetta per accompagnare il gelato, con la crema mascarpone (anche per fare il tiramisù alla fragola), come top per il cheesecake o con un po' di yogurt per una merenda fresca e profumata! Enjoy...e buon weekend!

 

Ingredients
400gr strawberries
1 lemon juice
2 tablespoon icing sugar

Wash, chop the strawberries (perfect those very ripe) and cook over low heat with lemon juice and icing sugar (the doses we have given vary depending the strawberries flavour, taste and adjust balancing sweetness and acidity according to your taste adding more lemon juice or more sugar). You will have a wonderful parfume in the house! Remove from heat when strawberries are soft and blend well with the mixer. Pass through a sieve to remove the seeds, put on the fire (medium/low) and bring to a boil. Remove from heat and let cool. Store in the refrigerator until ready to serve (you can also enjoy it hot). Perfect to accompany ice-cream, with mascarpone cream (good to make strawberry tiramisù), as a top for the cheesecake or with a bit of yogurt for a fresh snack. Enjoy...and happy weekend!

 

 

Cliccate sul link per una ricetta fresca, facile e golosa servita con questa salsa.

Click on the link for a fresh, easy and delicious recipe served right with this sauce.

Cremoso allo Yogurt con salsa alle fragole / Creamy with Yogurt and starwberries sauce