Cartoline con vista
Siamo da poco tornati da una breve vacanza in Alto Adige, esattamente dal soggiorno presso il Resort & Spa Engel che abbiamo vinto con il concorso indetto da CasaFacile ed Exquisa Italia (che ringraziamo ancora!).
E' stato un lungo weekend...pieno di stelle e adesso condividiamo con voi il nostro diario di viaggio che parte da Lodi (con "Lost on you" di Lp passata più volte alla radio e che è quindi stata la nostra colonna sonora) e arriva a Nova Levante, un paese appena sopra Bolzano, abbarbicato alle montagne che aprono la vista sulle Dolomiti, un bellissimo paesaggio.
Premettiamo che il nostro metro di giudizio potrebbe essere leggermente alterato dal fatto che:
1.dopo qualche occasione mancata, persa o buttata abbiamo vinto un concorso con una nostra ricetta (doppia faccina che ride)
2.adoriamo la montagna e l'Alto Adige è uno dei nostri posti preferiti, ci andiamo spesso e con questo viaggio ne abbiamo scoperto un altro pezzetto ritrovando tutto ciò che ogni volta ci manca quando facciamo ritorno a casa come i profumi, l'atmosfera e l'ottimo cibo (metteteci anche che abbiamo cenato in un ristorante stellato...)
3.e ultimo ma non meno importante abbiamo soggiornato in un resort 4 stelle (superior)e noi (che viaggiando in lungo e in largo, con la nostro moto, trovando e provando diversi tipi di sistemazioni)continuiamo a preferire gli alberghi con tutti i comfort (e anche di più)...non dimenticheremo mai quella volta in Norvegia alloggiati in casette nel bosco, con una natura selvaggia e "simpatici" cartelli a ricordare la presenza di orsi (magari affamati)...ma questa è un'altra storia.
E cominciamo da qui, da questo resort baciato dal sole al nostro arrivo e avvolto da una calda atmosfera curata nei più piccoli dettagli, veniamo accolti con un aperitivo in terrazza (al sambuco e limone, buonissimo) con vista sui boschi (adoriamo il profumo dei boschi), un cielo terso e tre giorni finalmente per noi. Ad aspettarci la camera arredata con stile, i quadretti a incorniciare le vecchie foto di montagna, le coperte in faux fur, tantissimi pensieri dedicati all'ospite e una stupenda vista sulle montagne.
La zona relax con la spa e le piscine e un grande giardino dove abbiamo trascorso un piacevole pomeriggio...complici il sole, ancora caldo, l'invitante temperatura della piscina esterna, gli scorci sulla natura e la pace tutto intorno.
La cena presso il ristorante stellato Johannes Stube, in cucina lo chef Theodor Falser, e in sala noi (una bellissima sala solo per noi!) a degustare un menu dall'aperitivo (ai fiori di Ibisco) al dolce, che come abbiamo detto allo chef, potremmo definire un'esperienza...di profumi, sapori e grande ricerca che emerge assaggio dopo assaggio, servito con dettagli in legno, muschio, rami di pino e idee molto creative ad accompagnare i piatti, tutto (dal profumo del legno, alla presentazione, ai sapori) sembrava raccontare una storia, il passaggio di un ingrediente dal suo stato naturale, alle mani dello chef fino a noi.
Menu
Il saluto dello chef
.zuppa di miso ai ceci
.polpettina con salsa affumicata ai peperoni e chips di succo di patata
Antipasti
.trota della Val Passiria con artemisia, tisana di acetosa, scorza d'anguria dolce
.crema di crescione con uovo affogato a 45° e quinoa germogliata
Primo
.risotto alla rucola selvatica con filetto d'agnello, arachidi tostate e verjus di Manincor
Gin tonic ghiacciato
.Roner Gin Z44, Fever Tree Mediterraneanc Tonic Water, cetriolo candito
Secondo
.Flasteak di manzo Wagyu con midollo e carota viola
Dolce
.NewYork cheesecake con ciliegie marinate e sambuco
Poi Bolzano, vista con i suoi mercatini di Natale e ritrovata sempre molto bella, un giro è d'obbligo fra le vie che da Piazza Walther (con il Duomo in stile romanico gotico) si diramano verso il centro storico punteggiato di palazzi decorati da fiori e dipinti sui muri che raccontano di storia e tradizioni. I negozi, tantissimi negozi di prodotti tipici (schuttelbrot, bretzel, speck, strudel...), oggetti d'artigianato, moda e molto altro (e un paio di nuove Birkenstock sono finite nel nostro "cestino"...ci siamo però dimenticati di tornare a comprare un tagliere in legno bellissimo!).
E per pranzo tappa in uno dei tantissimi locali della città, noi ci siamo lasciati tentare da Stars (in piazza delle Erbe, dove trovate ancora le caratteristiche bancarelle di frutta, fiori e prodotti tipici) che vi consigliamo se amate i gourmet burgers, qui serviti con carne Wagyu (una razza di manzo giapponese allevata in Alto Adige) succosa e saporita ma anche in versione veg. Menzione d'obbligo all'interessante scelta di patate fritte (le patate sono una cosa seria per noi!) e per la cola servita, la Black Monaco, prodotta artigianalmente e inaspettatamente buona. Avevamo sperato che ci fosse uno Stars anche vicino casa quando il cameriere ci aveva risposto che ne stavano aprendo uno anche a Merano e per un attimo avevamo pensato che avesse detto Milano.
Il tutto poi condito dalla musica degli artisti di strada che risuonava nelle vie di questa città dalla coinvolgente atmosfera internazionale.
I prodotti in piazza delle Erbe...
E le serate in compagnia della musica suonata al pianoforte, la luce delle candele, l'angolo camino e i salotti con vista e le poltrone nelle quali sprofondare lasciando i pensieri volare via leggeri (almeno per un po'), la luna a spiarci dalle vetrate, fuori il silenzio, quel silenzio che solo nelle notti in montagna riesci a trovare, quasi ti sembra di sentire il rumore delle stelle, sono tantissime e bellissime e staresti per ore col naso all'insù guardandole brillare.
Poi apri gli occhi ed è ora di tornare, lasciandosi alle spalle le montagne che veloci scivolano via nello specchietto retrovisore. Finisce qui, questo diario...con la musica alla radio, il tempo un po' così, il traffico in autostrada e noi insieme, pronti per scrivere di nuove avventure.
Ciao Sud Tirolo ciao, speriamo di rivederti presto.
P.S. Non potevamo partire senza due (si, due) strudel e un vasetto (ma forse erano meglio due) di marmellata ai frutti di bosco prodotti dall'albergo e...piccola nota degli autori (noi) se pensate di passare per Nova Levante fermatevi alla panetteria del paese, abbiamo comprato delle barrette ai semi misti e frutta secca super buone, dovevamo fare scorta...sarà per la prossima!
La ricetta consigliata è ovviamente lo Strudel / The suggested recipe is the Strudel of course...
Postcards with a view
We recently returned from a mini Holiday in South Tyrol, just from the staying at the Resort & Spa Engel we won with the contest by CasaFacile and Exquisa Italia (we thank you again!). It was a long weekend...full of stars and now we share with you our travel diary wich start from Lodi (with Lost on You by Lp listend many times on the radio that was therefor our soundtrack) and arrives in Nova Levante, a country just above Bolzano, clinging to the mountains that open the view over the Dolomites, a beautiful landscape.
Briefest that our method judgment may be "slightly" altered by the fact that:
1.after a few missed, lost or thrown away opportunity we won a competition with one of our recipes (double happy face)
2.we love mountains and the South Tyrol is one of our favorite places, we go there often and with this trip we discovered another little piece refinding all that, every time, we miss when we return home like the atmosphere, the smells, the good food (we even had dinner in a starred restaurant...)
3.and last but not least we were in a 4 stars (superior) resort and us (travelling far and wide with our motorbike finding and trying different locations) we contuine to prefer the hotels with all the comforts (and much more)...we will never forget that time in Norway placed in little houses in the wild Woods with "nice" signs to remember the presence of bears (maybe hungry) but this is another story.
And let's start from here, from this huge resort bathed in Sunshine at our arrival and wrapped in a cozy atmosphere cured in the most little details. We are welcomed with an aperitf (with lemon and elderflower) on the terrace with a view on the Woods (how we love the Woods scent), a clear sky and three days finally for us.
Waiting for us the room furnished with style with old mountain photos on the walls, the faux fur blankets, many little lovely thoughts for the guest and an Amazing view over the mountains.
The relax area with the spa, the swimming pools and a beautiful garden where we spent a pleasant afternoon complices also the sun, still warm, the inviting pool temperature, the views on nature and peace all around.
The dinner at the starred restaurant Johannes Stube, in the kitchen chef Theodor Falser, and us in the room (a beautiful diningroom just for us!) to enjoy a menu from the aperitif (with Ibiscus flowers) to dessert, that, as we told to the chef, we could define an experience...of scents, flavors and great research that emerges taste after taste served with wood details, branches of pine and creative ideas that accompanied the dishes and everything seemed to tell a story, the passage of the ingredients, from their natural state, to the chef's hands down to us.
Menu
The Greeting of the chef
.miso soup with chickpeas
.minidumpling with smoked peppers sauce and chips of potato juice
Starters
.Passerteil trout with mugwort sorrel tea and sweet watermelon rind
.watercress cream with poached egg at 45° and sprouted quinoa
Main courses
.risotto with wild rocket, lamb filet, roasted peanuts and Verjus di Manincor
Iced Gin Tonic
.Roner Gin Z44, Fever Tree Mediterranean Tonic Water, candied cucumber
.Flanstick of Wagyu beef with marrow and purple carrots
Dessert
.NewYork Cheesecake with marinated cherries and elderberries.
Then Bolzano, view with its Christmas Markets and found still beautiful, a tour is a must from Walther Square (with its Dhome in romanic gothic style) along the streets that goes throw the historical centre with gorgeus buildings decorated with flowers and paintings on the walls that tell about history and traditions. Then shops, many shops selling local products (schuttelbrot, bretzel, speck, strudel...), crafts, fashion and much more (and a new pair of Birkenstock ended up in our "basket" but...we have forgotten to buy a wonderful wooden cutting board!). And for lunch a stop in one of the many restaurants of the city, we were groped by Stars (in Erbe Square where you still find the old stalls of fruit, flowers and goodies) that we recommend if you love the gourmet burgers, here served with the Wagyu meet (a japanese beef bred in South Tyrol) juicy and tasty but also in the veg version. A must mention goes to the interesting selections of fried potatoes (fries are a serious thing to us!) and to the cola, the Black Monaco, crafted and unexpectedly good. We hoped that there was also a Stars close to home when the waiter told us that they were opening one even in Merano and for a while we thought he told Milano. All topped off by the music of the Street performers that went throw this city with its international and engaging atmosphere.
The evening spent in the company of music played on the piano, the candle lights, the fireplace corner, lounges with a view and chairs in which to sink leaving thoughts fly away light (just for a while), the moon spying on us from the Windows, outside the silence, that silence that only in the mountain nights you can find, that you almost seem to hear the noise of the stars, which are so many and beautiful and you'd be with the nose up for hours to watch them shining.
Then you open your eyes, and it's time to move, leaving behing the mountains that fast slip away in the rearview mirror.
It ends here, this diary...with the music on the radio, the weather so and so, the traffic on the motorway and us, together, ready to write about new adventures.
Bye South Tyrol bye, hope to see you soon.
P.S.We could not leave without two (yes, two) strudel and one (but perhaps were better two) jar of berries jam prepared by the hotel...and, little note of the authors (us) if you plan to move to Nova Levante stop at the bakery, we have bought super good bars with seeds and dried fruits...we had to stock, maybe the next time!
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